Magyar pálinka: mi főzzük, mi isszuk 2017/18

Az idei Pálinka Országkóstolóra május 5-ig lehet nevezni, mintákat küldeni. Tavaly a kereskedelmi forgalomba került, illetve bérfőzött párlatok után összesen több mint 10 milliárd forint folyt be az állami költségvetésbe. A magyar pálinkák szinte teljes egészében belföldön fogynak el.

A pálinkák közül 8 főkategóriában a két legjobb kerülhet majd be a főzőmesterek kiválóságait tartalmazó kiadványba, a Pálinkakiválóságok könyvébe. Tavaly az országos versenyre 327 mintát neveztek, és várhatóan az idén is 300 felett lesz a nevezések száma.

2016-ban a kereskedelmi forgalomba került pálinkák után mintegy 3,2 milliárd forint folyt be az állami költségvetésbe. A bérfőzött párlatok után 2016-ban nagyjából 7,2 milliárd forint jövedéki adót fizettek be, míg 2015-ben mintegy 8 milliárd forintot. A magyar pálinka döntő hányada belföldön fogy el, a kivitel mennyisége elenyésző mértékű.

A múlt évben 965 ezer hektoliterfok (egy hektoliterfok 2 liter 50 százalékos pálinkának felel meg) került kereskedelemi forgalomba, az előző évben pedig 908 ezer hektoliterfok. A bérfőzött párlat mennyisége 2016-ban 4,3 millió hektoliterfok volt, míg 2015-ben 4,8 millió hektoliterfokra rúgott.

Forrás: https://www.agrarszektor.hu/bor-italok/magyar_palinka_mi_fozzuk_mi_isszuk.7319.html